Erva Mate

Mês passado fui ao casamento, de princesa, da minha priminha Priscila. Como ela mora em Santa Catarina, aproveitei para tirar uma semaninha de férias e conhecer lugares e costumes de lá. Chamou-me atenção o quanto eles tomam chimarrão... todo mundo! Até na praia!

Eu, metida à nutricionista, resolvi ler o rótulo da erva e surpreendi por ser a tão conhecida MATE.

Já conto a diferença pra vocês: o nosso chá mate, é feito da mesma erva-mate do chimarrão. Mas ele passa pelo processo de secagem e tostagem, enquanto para o chimarrão a erva-mate é seca, sapecada e passada pelo moinho.

erva mate

Minha tia Raquel contou que existe a erva-mate pura, adicionada outras ervas ou você pode acrescentar ervas de sua preferência durante o preparo.

mate com erva-doce, camomila, carqueja e cidreira

A erva-mate é considerada um alimento quase completo por apresentar grande parte dos nutrientes necessários ao nosso organismo:

• alcalóides: cafeína, metilxantina, teofilina e teobromina
• taninos: ácido fólico e cafeico
• vitaminas A, B1, B2, C e E
•  sais minerais: alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio
• glicídeos: frutose, glucose, rafinose e sacarose
• lipídeos: óleos essenciais e substâncias ceráceas

Lógico que quis experimentar e, como todos lá são super receptivos, advinham? Ganhei meu kit!

detalhe da minha bomba (canudo de metal); essa pedrinha vermelha deixou chique demais, não?

Pra quem gosta de chás, é uma ótima opção, recomendo experimentar sem dúvidas.

E é claro que não deixaria de mostrar para mostrar a vocês a noivinha...

não disse que foi de princesa?

Prometem que contarão a experiência de vocês?

beijos