Colar de âmbar

Há uma tradição européia de usar um colar de âmbar durante a erupção dos dentinhos decíduos (dentes de leite) para amenizar os efeitos da coceira na gengiva, irritabilidade do bebê, fezes ácidas e febre. Esse colar veio à moda depois que a Vivian Bündchen apareceu numa foto com sua "uber mãe":

Vivian Lake com o colar de âmbar

Mas afinal o que é esse âmbar tão milagroso?

O âmbar (uma resina cristalizada) da região do mar Báltico (nordeste da Europa) em contato com a pele libera o ácido succínico. Essa substância possui propriedades analgésica, cicatrizante, anti-inflamatória e imunoestimulante.

Região do mar Báltico

A Associação Brasileira de Odontopediatria diz que não há evidências científicas que comprovam esses efeitos e a Associação Brasileira de Pediatria alerta o perigode sufocamento (asfixia) pelo colar e/ou deglutição das pecinhas, caso o colar estoure.

imagens da internet

Conheci o colar através de uma amiga, também dentista, que usou no seu filhinho e recomenda!

Mas, para quem pretende aderir ao colar, HÁ NECESSIDADE DE SUPERVISÃO!

Eu adoro novidades e curiosidades e vocês?

Beijos

Suplementos

Na busca do corpo perfeito para ontem, tendemos seguir exemplos de pessoas as quais possuem o corpo que queríamos. Hoje no mundo internético encontramos várias celebridades postando suas rotinas, incluindo treinos e alimentação.

Eu mesma queria ter o derrièri da Bella Falconi, barriga da Lalá Noleto, pernas da musa Sabrina Sato...

Enfim, devemos tomar muito, eu disse MUITO cuidado com o caminho para alcançarmos nossa meta.

Nas redes sociais como facebook e instagram passou a ser comum uma alimentação com BCAA, Whey Protein, Creatina, Waxy Maize, entre outros. Mas afinal, quando é necessário?

Os suplementos, como o próprio nome diz, é para suplementar as necessidades de cada indivíduo que ultrapassa a capacidade do corpo de metabolizar a alimentação natural.

Portanto é indicado somente para pessoas que possuem carga de atividade física muito intensa!

Mesmo com o apelo e promessas de reduzir gordura magicamente, aumentar massa muscular em pouquíssimo tempo e dar energia extra pra qualquer tipo de treino, seu uso indiscriminado pode causar:

• alterações no fígado e rins;
• disfunções metabólicas;
• danos cardiovasculares;
• alterações no sistema nervoso;

Bastante perigoso, não acham?

Antes de buscarem apoio em qualquer suplemento, procurem uma orientação médica e/ou de um nutricionista. Não caiam na conversa de "amigos" de academia.

Alertando as mulheres que a combinação de alguns suplementos com nossos hormônios, o estrago tende ser maior.

Por isso, busquem a qualidade de vida pra você! Faz parte da sua característica, da sua individualidade.

Não adianta ficar com uma musculatura perfeita num hospital...

Pode parecer trágico, mas é real!

Beijos

Câncer de mama

Outubro está cada vez mais conhecido como Outubro Rosa, mês que intensificam as campanhas de prevenção do câncer de mama.

Essas campanhas tem como objetivo alertar mulheres e homens sobre a grande importância da prevenção. Pode parecer um pouco batido mas a ocorrência do câncer de mama tem crescido 3,1% anualmente, segundo "world breast reporter 2012".

Se houver caso na família (a pré disposição genética é responsável por até 10% da doença), não deixem de marcar uma consulta com ginecologista o quanto antes!

Quando identificado em estágios iniciais, lesão menor que 2 cm de diâmetro, apresenta um percentual de cura elevado e um prognóstico favorável.

Portanto, insistirei nas formas de diagnósticos e prevenção!

DIAGNÓSTICO:

• visita frequente ao ginecologista: não somente para o câncer de mama, mas para prevenções em geral.
• ultrassom de mama: não substitui a mamografia, são exames diferentes.
• mamografia: indicada a partir dos 25 anos para quem possui caso na família
• palpação

closetdalana.wordpress.com

 PREVENÇÃO:

•  atividade física: mulheres que fazem exercícios físicos regularmente possuem níveis hormonais mais baixos do que as sedentárias
• alimentação: dieta com alto teor de gordura ajuda a "segurar" a exposição do hormônio feminino no corpo

O maior medo das mulheres é a remoção da mama. Quanto mais cedo for o diagnóstico, menor a chance da mastectomia. Mas, se necessário, procure um médico de confiança pois hoje possuímos inúmeras formas de refazê-la.

Para quem não tem condições de consultar-se particular ou por planos de saúde, esse ano o governo aprovou uma lei espetacular:

Na minha familia, tive dois casos, o da minha mãe (um post à parte) e da minha madrinha:

Minha madrinha, Semiramis, na campanha de prevenção

Perceberam que estou cercada pela genética! Quem sabe, após ter filhos não faço igual a musa Angelina Jolie?

No dia 19 desse mês, a ONG Pense Rosa realizará uma caminhada para conscientização, aqui em São Carlos-SP. Essa mesma ONG realiza caminhadas em outras cidades também, acessem a fanpage para ver se terá na sua.

As grandes cidades já aderiram:

RJ - CURITIBA - BRASILIA

Eles também:

Thiago Lacerda - Malvino Salvador

E vocês? Estão esperando o que?

Por isso, durante o mês de outubro, o banner do blog ficará, advinhem? ROSA

Beijos

Omelete de brócolis

Sei que vocês adoram receitas e aqui está uma super prática, que faço toda semana: omelete.

Sem farinha e sem leite, o segredo é uma boa frigideira com antiaderente.

Podemos saboreá-la em qualquer refeição, mas é indicadíssima após treino com peso (musculação e treino funcional).

Apresento a de brócolis (riquíssimo em cálcio e antioxidante) com queijo minas (também cheio de cálcio e proteína), separem os ingredientes para 2 pessoas:

• 2 ovos + 4 claras
• 1/2 maço de brócolis caipira
• 2 fatias de queijo minas 
• 1 cebola ralada
• alho amassado com sal a gosto

Essa será a quantidade única de sal

Refogue o alho (já amassado, na quantidade que desejar) com a cebola, numa frigideira antiaderente com um pouco de água. Conforme a água vai secando, vocês vão acrescentando um pouquinho mais, até dourar no ponto do gosto de cada um:

Coloquem o brócolis:

Enquanto o brócolis vai refogando, preparamos o ovo:

Batam os ovos ate ficarem homogêneos; eu gosto de acrescentar pimenta do reino

Quando o brócolis estiver no ponto, despejem os ovos batidos:

Até cobrir todo o brócolis

Conforme o ovo vai cozinhando, vamos soltando-o pelas laterais e corto-o em quatro partes para virar a omelete:

Viro cada 1/4

Não se preocupem se não virar bonitinho cada 1/4, fica bagunçado mesmo. Como o ovo não está totalmente cozido, ele se juntará novamente.

Arrumando a omelete

Logo que viramos todos os 1/4, ja acrescentamos o queijo, para aproveitar o cozimento do ovo e dar liga.

Quanto menor o queijo, maior a chance dele derreter.

Pressiono um pouquinho o queijo

Corto novamente em 1/4

Viro cada 1/4 somente para dar uma tostadinha no queijo

Final na frigideira

Final no prato

Adoro esse brócolis caipira

Enquanto eu fazia, alguém rodeava... 

Devorou

Uso essa base de ovos e temperos para uma gama enorme de sabores de omelete. Troco o brócolis por espinafre e o queijo minas por queijo cottage... hum... só de escrever e postar já me dá água na boca.

Experimentem, testem a imaginação e não deixem de me contar.

Beijo grande.

Soja, de mocinha à vilã

Uma das razões da minha paixão pelo blog, é aprender para escrever pra vocês.

Todas as minhas pesquisas só ratificam as seguintes idéias:

1) o dinheiro compra a ética: a mídia dita os alimentos da moda e nos faz acreditar que o alimento da vez é o melhor;
2) o alimento quanto mais natural, melhor será a absorção dos seus nutrientes: por isso, fujam dos alimentos que necessitam ser acrescentados de vitaminas e sais minerais;

Digo isso porque até a década de 60 a soja não tinha importância econômica no Brasil. A partir do final da década de 60 o cenário mudou. A participação da produção mundial do nosso país passou de 3,6% na década de 70 para 18,7% na década de 80. Mas para nossa economia a produção era somente de óleo. Foi então que na década de 90 a mídia nos apresentou a soja como a melhor substituta para os alérgicos a lactose, como opção natural para reposição hormonal e a solução de proteína para os vegetarianos.

O resultado disso tudo, nós presenciamos o tempo todo. Mas há verdades que a mídia não pode contar pra nós e, para isso, reuni artigos de três excelências no assunto, que farão vocês pensarem duas vezes antes de consumir a soja novamente. Preparados?

1-Vera Falcão 2-Sonia Hirsch 3-Alexandre Feldman

Um dos maiores apelos para a venda de produtos a base de soja é citar que os orientais a consomem há milênios. Sobre isso os três autores dividem a mesma opinião, que a soja é consumida pelos orientais na sua forma fermentada (missô, shoyo, tempê e tamari) ou precipitada (tofu) como tempero, não como alimento substituto. Num consumo médio equivalente à 2 colheres de chá ao dia.

No processo de fermentação, é adicionado a soja probióticos que pré-digerem a proteína em aminoácidos e inativam os antinutrinetes (substâncias que interferem na absorção dos nutrientes) tornando o produto final biodisponível para o consumo.

Para facilitar a leitura vou separar as 3 substâncias que considero as mais importantes: 

FITATOS
A soja é rica em fitatos, um ácido que atrapalha a absorção de minerais essenciais como cálcio, magnésio, ferro e zinco. Essa é a razão de todo "leite" de soja ser enriquecido com cálcio. Se consumido por crianças, esse produto atrapalhará o desenvolvimento ósseo!
A deficiência da absorção do ferro e zinco, comprometerão o desenvolvimento do cérebro e sistema nervoso.

INIBIDORES DE TRIPSINA
A tripsina é uma enzima produzida pelo pâncreas, responsável pela digestão da proteína. Sem a metabolização das proteínas, nosso corpo não terá aminoácidos suficientes para promover o crescimento e desenvolvimento.
Em animais de laboratório, a inibição da tripsina causou um aumento considerável no tamanho do pâncreas, sendo que alguns desenvolveram câncer.

ISOFLAVONA

É um composto orgânico natural de origem vegetal que seu consumo em excesso (mais de 4 colheres se sopa ao dia) poderá causar um hipotireoidismo com sintomas de letargia, fadiga, intestino preso e aumento de peso.

Em crianças, esse composto pode levar a um desenvolvimento sexual prematuro em meninas e atraso no desenvolvimento sexual em meninos!

O ponto auge da minha pesquisa é o apelo dos três autores: NÂO DE SOJA PARA CRIANÇAS!

Além dos fatores citados acima, a soja pode estar ligada: 

• a doenças auto-imune; 
• excesso de manganês (déficit de atenção, dificuldade de aprendizado, distúrbio de comportamento e agressividade);
• em fórmulas infantis a substituição da lactose (açúcar presente no leite materno que será transformada em galactose e será importante na construção da mielina das células do sistema nervoso central) por sacarose ou xarope de milho por serem mais baratos;

Eu fiquei pasma quando soube de tudo isso! E vocês?

Para amenizar a situação, aqui vai uma curiosidade:  na cultura oriental tradicional, o tofu é considerado prejudicial a virilidade e a libido. Por isso, os monges budistas comeram muito tofu!

Caso vocês sejam tão curiosos quanto eu ou querem saber ainda mais sobre a soja, deixarei aqui as referências.

Espero que tenham gostado.

Beijo grande.

REFERÊNCIAS:

• Vera Falcão: foradomanual.blogspot.com.br e cozinhanatureba.blogspot.com.br
• Sonia Hirsch: correcotia.com.br e soniahirsch.com
• Alexandre Feldman: alexandrefeldman.com.br e enxaqueca.com.br
• wholesoystory.com
• dangers of isoflavones

Treinamento Intervalado de Alta Intensidade

Semana começou, querem perder as calorias a mais do final de semana? Conhecam o HIIT (sigla em inglês para o Treinamento Intervalado de Alta Intensidade).

Esse tipo de treino consiste em levar nosso corpo a sua intensidade máxima, em pouco tempo de execução e, dessa maneira, mobilizar a queima da gordura e construção de massa muscular. Parece milagre, né? Mas não é, é cientifico mesmo, funciona assim: quando levamos nosso corpo ao extremo, o corpo produz a catecolamina, hormônio do estresse, e é ele o responsável por atacar as reservas de energia (entendam: gordurinhas).

Pasmem com os benefícios do HIIT: além da redução da gordura corporal, melhora o condicionamento físico (coração mais saudável) e ativa o metabolismo (mesmo em repouso continua o gasto calórico).

Para não deixar vocês fora dessa, eu e a Viviane Fausto (Educadora Física, personal, amiga, coach), montamos um treininho para fazer em casa.

São 30" (segundos) em cada exercício e descanso de 1' (minuto) entre a série, repitam 5 vezes a série.

Agachamento

Prancha

Flexão

Abdominal alternado

Observações MUITO importantes:

1) dará resultado se fizerem o máximo de intensidade em cada movimento
2) no agachamento os joelhos não podem passar dos dedos dos pés (o bumbum que vai para trás, não os joelhos vem para frente)
3) na prancha e na flexão, coluna alinhada
4) no abdominal alternado, cotovelo contrário do joelho

Segundo os estudiosos do HIIT, repetir esse treino 3 vezes por semana já é o suficiente.

Gostaram? Eu adorei, super divertido e bem cansativo.
Quem fizer me conta!

Beijos

Sabor & Saúde

Ontem foi a inauguração do Sabor & Saúde, um novo conceito em restaurante aqui em São Carlos-SP.

R Nove de Julho, 2099 - centro

Direcionado a pessoas preocupadas com o bem-estar, o restaurante oferece somente opções saudáveis com ingredientes selecionados em receitas daquelas que eu amo, funcionais saborosíssimas.

Degustação: aprovadíssima

O Sabor & Saúde funciona assim: todos os dias terão opções fresquinhas para o almoço. Essa refeição, individual, será servida numa embalagem lacrada, super prática que, caso não queira consumir na hora, você poderá congela-la e aquecê-la depois.

As opções diárias do cardápio vocês encontrarão aqui: Sabor & Saúde

No restaurante também encontraremos opções já congeladas, doces e naturais (algumas industrializadas, outras de fabricação própria)

Refeições, molhos, caldos

Doces

Alguns industrializados saudáveis e bolos e pães próprios

Com a experiência de nutrição da Marita Mecca e a habilidade administrativa da Leticia Mecca, só poderia resultar em sucesso!

Leticia, eu e Marita

Nossa cidade estava mesmo precisando de um restaurante inovador como esse. Vale muito conferir de pertinho mas, se não tiver tempo, eles entregam na sua casa: 3419-4809.

Como o próprio slogan dele diz: finalmente Saúde e Sabor juntos!

Sorte meninas!

beijo-beijo

Chai

O chai é uma bebida indiana para experimentar num momento de mente e coracação abertos. Cheio de sabores intensos, melhor ser tomado no frio e hoje o dia está propício!

A receita que apresentarei é para duas xícaras:

Coloquem 1 "moeda" de gengibre e 1 pau de canela para ferver em 1 1/2 xícara de água

Desliguem o fogo e coloquem 1 saquinho de chá preto e aguardem 3 minutos

O chá preto não pode ser fervido!

Enquanto aguardamos o chá, vamos preparar o leite:

Coloquem para ferver 1 xícara de leite (da sua preferência), a quantidade de açúcar ou adoçante (se acharem necessário - no meu eu não coloco nada) e 1 pitada de cardamomo

Cardamomo, faz a diferença.

Uma pitada de cardamomo

Agora a montagem final:

1/2 xícara do chá preparado e 1/2 xícara do leite preparado

Combinação perfeita! Sábios indianos... Não deixem de provar!

Beijos